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           ACCES AUX FORUMS

          -Listehygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement lasécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

          -Listehygiène sur Google  concernantles sujets connexes (de la fourche à la fourchette ?santé des animaux et des végétaux -environnement).

          - E-communautés cnfpt - Restauration collective  - forum traitant essentiellement de l'offre alimentaire et de la nutrition dans la restauration collective.











































































          Contenude ce site:

          NotificationsTWITTER recensant les principaux faits d'actualité.

          Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. 

          Unpage deprésentation des deux forums de la liste HYGIENE. La listede discussion HYGIENE,ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiènealimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui 6482participants. Pours'inscrire, il suffit de transmettre un message àhygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

          Depuisjanvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été crééesur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexesde type "one health" ou "de la fourche à lafourchette", en santé animale et végétale,en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusiond'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENEsur GOOGLE.

          RéférencementPEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiènealimentaire, les normes et l'étiquetage.
          Exemple desélection en rapport avec
          HACCP.
          A l'adresse suivante vous trouverez une sauvegarde pearltrees (màj 30/06/19) près de 195.000références en une seule page HTML.


          Unefiche recensant quelques centaines de références(articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

          MAAF - GalatéePro: la réglementation à portée de main auquotidien

          800définitions de réglementation Fran?aise etEuropéenne.

          Tableau2017 recensant l'ensemble des bulletins de santé desvégétaux par régions et par produits.



          Dernièresactualités du mois de juillet et ao?t 2019 concernant la sécuritésanitaire des aliments



          DOSSIERSPEARLTREES



          Simplification;


          Crevettes; Veillesanitaire en Equateur ;

          Bois (contactalimentaire) ;Scandale du steak haché en France (juin 2019);

          Beefaging ; Tomate;


          Ma?set mycotoxines ;

          Intoléranceau lactose ; Yaourt;


          REGLEMENTATION


          JORF 10/07/19 Arrêtédu 28 juin 2019 modifiant l'arrêté du 18 décembre2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux produitsd'origine animale et aux denrées alimentaires en contenant


          LESMARCHES 10/07/19Nouvelles règles sanitaires des viandes publiées auJORF

          Instruction techniqueDGAL/SDSSA/2019-483du 28-06-2019 Dérogation à l'obligation deréfrigération des viandes en abattoir avant letransport à une température inférieure ou égaleà 7°C à c?ur.

          Instruction techniqueDGAL/SDSSA/2019-487du 02-07-2019 Instruction des demandes de participation àl'expérimentation de dispositifs d'abattoirs mobiles.


          Instructiontechnique DGAL/SDSSA/2019-486du 02-07-2019 Jugement de conformité des lots de produits dela pêche et de coquillages vivants trouvés contaminéspar des Vibrio suite à des contr?les officiels (versionmodifiée de l'IT 2014-487)


          Instructiontechnique DGAL/SDSSA/2019-555du 25-07-2019 Modalités d'application de l'article 50de la loi n°2018-938 du 30 octobre 2018.

          Instructiontechnique DGAL/SDSSA/2019-577du 30-07-2019 Conditionnement des produits de la pêchedans de l?eau de mer réfrigérée :anomalies et conduite à tenir

          Instructiontechnique DGAL/SDSSA/2019-583du 31-07-2019 Contr?le officiel des engins de transportterrestre de denrées.



          AFSCA 05/08/19Circulaire relative à l?attribution d?un coded?estampillage unique aux exploitations avicoles pourl?estampillage des oeufs



          PRINCIPALESINFORMATIONS FRANCOPHONES



          FNEC 09/07/19Lait cru : la FNEC rencontre à nouveau la DGAL

          AFSCA 05/07/19L?AFSCA et ses 10 conseils malins pour un camp de vacances sanspépin


          UNIVERSITY OF ABERDEEN- INTERREG ATLANTIC AREAS - SEATRACES - JUILLET2019 - Dans le cadre d'une étude sur la tra?abilitédes produits #alimentaires issus de la #mer issue du programmeeuropéen @SeaTraces , @Le_Museum recherche des volontairespour une enquête


          AFSCA 01/07/19AVIS : ?valuation des risques en cas de prolongation de 2 moisde la période de conservation de denrées alimentairespréemballées congelées à la date limitede consommation

          IFIP VIA YOUTUBE 29/07/19La biopréservation à l'égard de Listeriamonocytogenes

          IFIP VIA YOUTUBE 29/07/19Conditions de croissance de Listeria monocytogenes et challenge-tests

          AFSCA - 2019- AVIS : Potentiel de croissance de Listeria monocytogenes dans lebeurre de ferme au lait cru


          ONSSA_gouv_ma -FEV2019 - R?GLEMENTATION : CRIT?RES MICROBIOLOGIQUES


          JO ASSEMBLEE NATIONALE06/08/19 Au sommaire:
          QE20917agroalimentaire -Conséquences mise en cause par les autorités sanitairesdes fromages au lait cru


          UNIVERSITE MOHAMMD V RABAT -2018- Thèse en ligne : Etude de la contamination fongiquealimentaire et mycotoxines



          PRINCIPALESINFORMATIONS ANGLOPHONES



          MICROORGANISMS21/08/19Disinfectant Susceptibility of Biofilm Formed by Listeriamonocytogenes under Selected Environmental Conditions


          ANTIBIOTICS18/07/19 The Useof Selected Bacteria and Yeasts to Control Vibrio spp. in Live Food


          AVIANDISEASE - 2001- Pathogenicity of Different Serogroups of Avian Salmonellae inSpecific-Pathogen-Free Chickens


          BharathidasanUniversity - 2015- Thèse en ligne : SERODIVERSITY MOLECULAR CHARACTERIZATION ANDSURVIVAL STRATEGY OF SALMONELLA ISOLATED FROM FOOD AND CLINICALSAMPLES


          FOODINGREDIENTSFIRST11/07/19Bioprotection against listeria: Lactic acid can inhibit Listeriagrowth in packed salmon


          foodsafety2019_com- The science of food safety - what's our future? 21st & 22ndAugust 2019 - The Convention Centre, Dublin


          GRDCVIA YOUTUBE 14/08/19Grain Storage ? Storage Hygiene and Structural Treatments


          IDFA- Webinar : Pathogen Environmental Monitoring and Control: The Roadto Success July16, 2019 | 2:00 - 3:30 p.m. ET


          SUSTAINABILITY16/07/19 AHolistic Packaging Efficiency Evaluation Method for Loss Preventionin Fresh Vegetable cold chain


          TOXINS17/07/19 RapidDetection of Botulinum Neurotoxins?A Review

          AMERICANJOURNAL OF AGRICULTURAL ECONOMICS - MARS2009 - Standards as Barriers Versus Standards as Catalysts:Assessing the Impact of HACCP Implementation on U.S. Seafood Imports

          Annals.Food Science and Technology - 2018- COMPARATIVE STUDY ON CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL PROPERTIES OFWHITE CHEESE PRODUCED BY TRADITIONAL AND MODERN FACTORIES

          Annals.Food Science and Technology - 2018- EFFECTIVENESS OF CHEMICAL WASH INTERVENTIONS FOR KILLING SALMONELLAENTERICA AND ESCHERICHIA COLI O157:H7 ON PARSLEY AND GREEN ONIONS

          Annals.Food Science and Technology - 2018- FRYING OIL QUALITY ASSESSMENT IN BATNA CITY (ALGERIA) AT FAST FOODRESTAURANTS

          Annals.Food Science and Technology - 2018- GROWTH AND SURVIVAL OF Vibrio parahaemolyticus RECOVERED FROM CRABMEAT HOMOGENATE AND INCUBATED AT VARIOUS TEMPERATURES

          Annals.Food Science and Technology - 2018- MICROBIAL AND CHEMICAL QUALITY ANALYSIS OF INDUSTRIALLY PROCESSEDMANGO JUICE AVAILABLE AT TANGAIL SADAR UAZILA, BANGLADESH

          AnnualResearch & Review in Biology - 2018- Analysis of Egg Production System at Al-Karak Governorate in Jordan

          AquacultureVolume492, 1 July 2018 Bacteriophage cocktails as anenvironmentally-friendly approach to prevent Vibrio parahaemolyticusand Vibrio harveyi infections in brine shrimp (Artemia franciscana)production

          BIOSENSORS28/07/19Detection of Salmonella Typhimurium in Romaine Lettuce Using aSurface Plasmon Resonance Biosensor

          BMCPUBLIC HEALTH 16/07/19YouTube? as a source of information on food poisoning

          chro2015_com- NOV2015 - Implementation of key biosecurity measures in Spanishbroiler houses to reduce Campylobacter prevalence: hygienic barrierand training of farm personnel

          CVENT- International Symposium on Problems of Listeria and Listeriosis(ISOPOL) 2019 - du24 au 27 septembre 2019 à Toronto.

          EEDIC(BR) - 2018- SALMONELLA SPP. UM AGENTE PATOG?NICO VEICULADO EM ALIMENTOS

          EFSA30/07/19Hazard identification for pigs at slaughter and during on-farmkilling

          FNECVIA TWITTER - Lait cru : du producteurs aux consommateurs - Tel serale thème de la conférence ouverte à tous à #Fromagora, concoursnational de #fromages de #chèvre #fermiers, lesamedi 14 septembre 2019 à 14h, avant l'annonce du palmarès

          FOODSAFETY NEWS 02/07/19E. coli from beef to romaine: Can the past be the prelude?

          FOODBORNEPATHOGENS AND DISEASE - 2018- Survival of Tomato Outbreak Associated Salmonella Serotypes in Soiland Water and the Role of Biofilms in Abiotic Surface Attachment

          FoodbornePathogens and Disease 13/11/18Prevalence of Toxoplasma gondii DNA in Processed Pork Meat

          FOSTEP-K- Upcoming Conference - THE 2nd FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYPLATFORM OF KENYA CONFERENCE - 25th-27thSeptember, 2019 Nairobi

          FRONT.IMMUNOL. 03/04/19Food-Induced Anaphylaxis: Role of Hidden Allergens and Cofactors

          Front.Microbiol. 28/06/19Prevalence of antimicrobial resistance and virulence gene elements ofSalmonella serovars from ready-to-eat (RTE) shrimps

          Int.J. Environ. Res. Public Health 19/08/19College Students? Experience of a Food Safety Class and TheirResponses to the MSG Issue

          InternationalJournal for Parasitology: Parasites and Wildlife Availableonline 6 June 2019 Anisakis Nematodes in Fish and Shellfish- frominfection to allergies

          JOURNALOF FOOD PROTECTION - MARS1998 - The Incidence of Listeria spp., Salmonella spp., andClostridium botulinum in Smoked Fish and Shellfish

          METABOLITE10/08/19Microbial Transformations of Organically Fermented Foods

          PATHOGENS29/01/19Non-typhoidal Salmonella in the Pig Production Chain: A ComprehensiveAnalysis of Its Impact on Human Health

          PLOS24/07/19Peracetic acid reduces Campylobacter spp. on turkey skin: Effects ofa spray treatment on microbial load, sensory and meat quality duringstorage.

          SAFETY12/08/19Agent-Based Modeling of a Self-Organized Food Safety System

          TOXINS03/08/19Staphylococcus aureus Toxins: Armaments for a Significant Pathogen

          Trendsin Food Science & Technology Availableonline 28 June 2019 Inactivation of parasite transmission stages:efficacy of treatments on foods of non-animal origin

          USDAVIA JOVE 13/02/15Vidéo : Detection of Foodborne Bacterial Pathogens from IndividualFilth Flies

          VETERINARYRESEARCH 30/07/19From hatch to egg grading: monitoring of Salmonella shedding infree-range egg production systems

          WORLDMYCOTOXIN JOURNAL - 2019- Developments in mycotoxin analysis: an update for 2017-2018






          PRINCIPALESINFORMATIONS EN ESPAGNOL



          UNIVERSIDADDE GUAYAQUIL - nov2016 - Thèse en ligne : Estudio para la implemetaciónde la norma ISO 22000:2005 en la empresa industria Alucaps Ecuador GAs.a.


          UNITRU_EDU_PE - MAI2019 - Thèse en ligne : Implementación del sistemade análisis de peligros y control de puntos críticos(haccp) para asegurar la inocuidad en el procesamiento de quinuaperlada de la Empresa Agroindustrial Estanislao del Chimús.a.c



          UNITRU_EDU_PE - MAI2019 - Thèse en ligne : Implementación del sistemahaccp en la planta de harina de pescado de la empresa carolina s.a.para mejorar su producción.

          UNITRU_EDU_PE - JUILLET2007 - Thèse en ligne : ?Aplicación delsistema de análisis de peligros y control de puntos críticos( haccp ) en la producción de harina y aceite de pescado en laPesquera Exalmar s.a. ?Puerto Malabrigo?





          PRINCIPALESINFORMATIONS EN PORTUGAIS




          UFSM_BR 11/11/09Dissertation en ligne : GERENCIAMENTO DE PONTOS CR?TICOS EMSEGURAN?A DO TRABALHO BASEADO NA METODOLOGIA APPCC

          UFSM_BR 17/11/10Dissertation en ligne : PROPOSTA DE INTEGRA??O ENTREBPF, APPCC, PAS 220:2008 E A NBR ISO 22000:2006 PARA IND?STRIASDE ALIMENTOS.

          UFSM_BR 05/08/05Dissertation en ligne : CONTROLE DA QUALIDADE DA INDUSTRIALIZA??ODO IOGURTE SEM CONSERVANTE COM A APLICA??O DAFERRAMENTA APPCC

          UFSM_BR 02/07/07Dissertation en ligne : PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO DEHIGIENIZA??O COMO REQUISITO PARA SEGURAN?AALIMENTAR EM UNIDADE DE ALIMENTA??O




          NOUVELLESREFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES


          AEM03/05/19Worldwide Epidemiology of Salmonella Serovars in Animal-Based Foods:a Meta-analysis


          FoodControl Availableonline 20 August 2019, Behind the label: Chinese consumers?trust in food certification and the effect of perceived quality onpurchase intention


          FoodControl Volume106, December 2019, Inactivation of bacteria on fresh produce bybatch wash ozone sanitation



          Trendsin Food Science & Technology Availableonline 19 August 2019 The occurrence of mycotoxins in breastmilk, fruit products and cereal-based infant formula: a review

          FoodControl Availableonline 1 July 2019, FDA's cheese and Cheese Products ComplianceProgram guideline criteria for non-toxigenic Escherichia coli: Aretrospective analysis of impacts on domestic and imported cheeses

          FoodControl Availableonline 12 July 2019, Quantitative Transfer and SanitizerInactivation of Salmonella during Simulated Commercial Dicing andConveying of Tomatoes

          FoodControl Availableonline 22 August 2019, Feasibility and efficacy of using gaseouschlorine dioxide generated by sodium chlorite-acid reaction fordecontamination of foodborne pathogens on produce

          FoodControl Availableonline 28 July 2019, Optimized sample treatment, combined withreal-time PCR, for same-day detection of E. coli O157 in ground beefand leafy greens

          FoodControl Volume107, January 2020, Food safety and the older consumer: Asystematic review and meta-regression of their knowledge andpractices at home

          FoodMicrobiology Volume69, February 2018, Viability of and Escherichia coli O157:H7 andListeria monocytogenes in a delicatessen appetizer (yogurt-based)salad as affected by citrus extract (Citrox?) and storagetemperature

          InternationalJournal of Food Microbiology Availableonline 20 July 2019, Characterization of Listeria monocytogenesenhanced cold-tolerance variants isolated during prolonged coldstorage

          InternationalJournal of Food Microbiology Volume306, 2 October 2019 Characterization of Listeria monocytogenesenhanced cold-tolerance variants isolated during prolonged coldstorage

          JFood Prot. 2019Jul 17:1326-1335. Domestic Kitchen Microbiological Contaminationand Self-Reported Food Hygiene Practices of Older Adult Consumers.

          InternationalJournal of Food Microbiology Availableonline 21 August 2019, Effect of sodium chloride and chitosan onthe inactivation of heat resistant or Shiga-toxin producingEscherichia coli during grilling of burger patties


          OUESTFRANCE 15/07/19Les hu?tres sur le chemin de la tra?abilité






          REVUEDE PRESSE INTERNATIONALE EN MATIERE DE REGLES D'HYGIENE ET DE NORMES




          DIVERS- TOUS PAYS

          ESANTE24/07/19Une pomme contient 100 millions de bactéries!



          AFRIQUEDU SUD

          FOODFOCUS_CO_ZA14/07/19FSSC 22000 V5 First Impressions



          BELGIQUE

          AFSCA03/07/19L'Afsca lance une nouvelle campagne de sensibilisation desprofessionnels aux allergènes




          CANADA

          NEWSWIRE30/07/19Les Producteurs d'?ufs du Canada accueillent favorablement laparticipation de McDonald's du Canada au nouveau programme Assurancequalité des ?ufs(MC)





          FRANCE

          CRITTAGROALIMENTAIRE VIA TWITTER - #Formation #étiquetage#DenréesAlimentaires 23& 24/09/2019 Aix-en-Provence





          Lesvidéos et podcast francophones identifiés en rapport avecl'alimentation, l'agriculture et l'environnement

          (Accès à la semaine 35/2019, Accès à la semaine 34/2019, Accès à la semaine 33/2019, Accès à la semaine 32/2019, Accès à la semaine 31/2019, Accès à la semaine 30/2019, Accès à la semaine 29/2019, Accès à la semaine 28/2019, Accès à la semaine 27/2019, Accès à la semaine 26/2019, Accès à la semaine 25/2019, Accès à la semaine 24/2019, Accès à la semaine 23/2019, Accès à la semaine 22/2019, Accès à la semaine 21/2019, Accès à la semaine 20/2019, Accès à la semaine 19/2019, Accès à la semaine 18/2019, Accès à la semaine 17/2019, Accès à la semaine 16/2019, Accès à la semaine 15/2019, Accès à la semaine 14/2019, Accès à la semaine 13/2019, Accès à la semaine 12/2019, Accès à la semaine 11/2019, Accès à la semaine 10/2019, Accès à la semaine 09/2019, Accès à la semaine 08/2019, Accès à la semaine 07/2019, Accès à la semaine 06/2019, Accès à la semaine 05/2019, Accès à la semaine 04/2019, Accès à la semaine 03/2019, Accès à la semaine 02/2019, Accès à la semaine 01/2019,


          (Accès à la semaine 52/2018, Accès à la semaine 51/2018, Accès à la semaine 50/2018, Accès à la semaine 49/2018, Accès à la semaine 48/2018, Accès à la semaine 47/2018, Accès à la semaine 46/2018, Accès à la semaine 45/2018, Accès à la semaine 44/2018, Accès à la semaine 43/2018, Accès à la semaine 42/2018, Accès à la semaine 41/2018, Accès à la semaine 40/2018, Accès à la semaine 39/2018, Accès à la semaine 38/2018, Accès à la semaine 37/2018, Accès à la semaine 36/2018, Accès à la semaine 35/2018, Accès à la semaine 34/2018, Accès à la semaine 33/2018, Accès à la semaine 31/2018, Accès à la semaine 30/2018, Accès à la semaine 29/2018, Accès à la semaine 28/2018, Accès à la semaine 27/2018, Accès à la semaine 26/2018, Accès à la semaine 25/2018,  Accès à la semaine 24/2018, Accès à la semaine 23/2018, Accès à la semaine 22/2018, à la semaine 21/2018, à la semaine 20/2018,  à la semaine 19/2018 et à la semaine 18/2018 dans les archives)


          (vidéos et podcasts francophones de la semaine 35/2019)


          PESTICIDES


          FRANCEINFO 27/08/19VID?O. ?pandage de pesticides près des habitations : ElisabethBorne annonce un projet de nouvelle réglementation


          TF128/08/19Interdiction des pesticides près des habitations : pourquoi des élusdéfient le gouvernement


          FRANCE3 VIA YOUTUBE 24/08/19?pandages de pesticides : une lutte organisée dans les villages duM?connais


          FRANCE3 BRETAGNE 26/08/19Pesticides: la caravane des coquelicots


          FRANCECULTURE 28/08/19LE JOURNAL DES SCIENCES - Abeilles : Pesticides 1/ Europe 0


          FRANCECULTURE 29/08/19LA QUESTION DU JOUR - Langou?t : de quels pouvoirs dispose un mairepour protéger ses concitoyens?


          FRANCE3 29/08/19Pesticides : l'?tat se dit prêt à imposer des zones denon-traitement



          SANTEDES VEGETAUX


          FRANCEINTER 26/08/19LA TETE AU CARRE - Amazonie, la déforestation par le feu


          FRANCE2 27/08/19Amazonie : l'Europe est-elle également responsable de ladéforestation ?

          FRANCE2 30/08/19VIDEO. Chili : la culture de l'avocat prive les habitants d'eau



          RECHERCHEET INNOVATION


          FRANCE2 26/08/19Alimentation : aux Pays-Bas, la "Food valley" se penche surla nourriture de demain


          CRAAQVIA YOUTUBE 28/08/19Maximiser l'utilisation de l'azote des vaches laitières



          RADIOCANADA 29/08/19Des saules pour filtrer l?eau du dépotoir






          ENVIRONNEMENT


          LOPINION 23/08/19Brésil: l?Amazonie saccagée par une agriculture démesurée


          Usbek& Rica VIA YOUTUBE 04/07/19Urgence climatique et pollution plastique : comment sauver l'océan ?


          AltrimentiVideoVIA YOUTUBE 28/01/18La contamination du monde

          60MILLIONSDE CONSOMMATEURS VIA BFMTV 27/08/1960 millions de consommateurs réclame un étiquetage obligatoire pourclasser les produits ménagers selon leur toxicité


          FRANCE2 26/08/19Environnement : des fleurs pour décontaminer les sols des métauxlourds


          FRANCE3 26/08/19Fermeture partielle du centre d?enfouissement de Prunelli : quellesconséquences pour Viggianello ?


          20MINUTES26/08/19VIDEO. Rennes : Envahie par les plantes invasives, la Vilaine s?enremet à un dr?le d?engin


          FRANCE3 28/08/19Usines abandonnées : des terrains devenus très toxiques


          FRANCEINFO 28/08/19Usines à l'abandon polluées : que dit la loi ?


          EUROPE1 28/08/19Non, la viande rouge n'est pas aussi mauvaise pour la planète qu'onle dit


          FRANCEINTER 29/08/19LA TERRE AU CARRE - Tri sélectif : Trier n'est pas jeter ?


          FRANCE3 OCCITANIE VIA YOUTUBE 29/08/19Sérignan: un site de stockage de déchets ultime en feu





          NUTRITIONet POLITIQUE DE L'ALIMENTATION


          RADIOCANADA 21/08/19La compaction du sol et l?étalement urbain menacent les terresagricoles québécoises


          FRANCEINTER 26/08/19GRAND BIEN VOUS FASSE - Scanner pour mieux consommer est-il bon pourvotre santé ?


          INSTITUTUNIVERSITAIRE DE CARDIOLOGIE ET DE PNEUMOLOGIE DE QUEBEC VIA YOUTUBE26/08/19Le tour de taille des Québécois


          LCI28/08/19Poids, caries... Comment la santé des ados a évolué depuis la findes années 2000



          FUTURIBLESVIA YOUTUBE 28/08/19Nourrir l'humanité de manière durable à l'horizon 2050.


          EUROPE1 30/08/19Saint-Pierre-et-Miquelon, territoire fran?ais proche du Canada etlaboratoire du CETA


          FRANCE3 VIA YOUTUBE 29/08/19Le Mans : l?initiative zéro déchet lance son propre festival


          SANTEANIMALE


          FRANCE3 CORSE VIA YOUTUBE 28/08/19Divagation animale : l'Etat annonce de nouvelles mesures










          Dernièremodification : 30/06/19